Селедка під шубою з яйцем
Опис
Просте в приготуванні страва. Найпопулярніша версія цього традиційного салату. Не претендую на те, що мій рецепт найкращий, але те, що буде смачно — гарантую! Готувати салат зовсім не складно, а набір необхідних інгредієнтів найпростіший. Завжди для святкового столу готую селедку під шубою з яйцем: білок йде в салат, а жовтком прикрашаю. Салат виходить дуже смачним, ніжним і апетитним. Сподіваюся, і вам сподобається цей варіант. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком. Овочі та яйця заздалегідь зваріть. Дайте охолонути. Селедку можете взяти у вигляді готового філе. У мене риба цілком.
- 2
Крок 2
Якщо ви використовуєте не філе сардини, а сардину цілком, то її потрібно очистити від шкіри, вичистити і відділити філе від кісток, ретельно видаливши всі дрібні кісточки. Потім наріжте філе невеликими кубиками. Цибулю також наріжте кубиками, залейте окропом на 2-3 хвилини, а потім зцедьте на решето і дайте стечи воді.
- 3
Крок 3
Буряк, моркву і картоплю натерти на великій тёрці.
- 4
Крок 4
Варені яйця розділіть на жовтки та білки. Білки натріть на тертці з великими отворами, а жовтки — на дрібній тертці.
- 5
Крок 5
Салат традиційно викладають шарами. Я буду використовувати звичайну глибоку форму, але можна викласти салат за допомогою кулінарного кільця або просто на плоску тарілку. Першим шаром викладіть картоплю. Посоліть, поперчіть і змастіть майонезом.
- 6
Крок 6
Далі викладіть селедку.
- 7
Крок 7
На селедку рівномірно викладіть цибулю, посоліть, поперчіть і змастіть майонезом.
- 8
Крок 8
На цибулю викладіть терту моркву. Посоліть і змастіть майонезом.
- 9
Крок 9
Наступним шаром йдуть білки. Білки посолити і змастити майонезом.
- 10
Крок 10
Останнім шаром йде буряк. Посоліть і змастіть буряк майонезом.
- 11
Крок 11
Селедка під шубою з яйцем готова. Дайте салату охолонути та пропитатися не менше 3 годин у холодильнику, а перед подачею посипте верх жовтком.
- 12
Крок 12
Можна прикрасити салат зеленню або так, як підкаже ваша уява. Салат виходить дуже смачним, ніжним, ситним і святковим! Багато сімей обов'язково готують салат «Селедка під шубою» на свята, і це не дивно — страва гідна будь-якого святкового столу!