Селедка під шубою з мандаринами
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. До речі, під час дегустації нарізка мандаринів у страві майже не відчувається, вона чудово по смаку поєднується з нарізаним цибулею, ніби легкий маринад. Страву можна подавати не лише в будні, а й на святковий стіл, особливо — на новорічний. Украсьте за бажанням і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Моркву, буряк і картоплю заздалегідь варіть протягом 30-40 хвилин і охолодіть у льодяній воді.
- 2
Крок 2
Очистіть варені овочі від шкірки, промийте у воді та натріть на тертці з великими отворами у різні ємності, промиваючи тертку після кожного овоча.
- 3
Крок 3
Кожну нарізку посоліть і додайте в неї майонез будь-якої жирності, можна домашній. Акуратно перемішайте.
- 4
Крок 4
На тарілку або блюдо викладіть шар картоплі.
- 5
Крок 5
Наріжте дрібними кубиками слабосолоне селедку (філе або шматочки з пресерви). Викладіть на шар картоплі.
- 6
Крок 6
Наріжте половину очищеної цибулини дрібним кубиком і викладіть на шар оселедцю. Очистіть мандарини від шкірки та наріжте шматочки кубиками, видаляючи кісточки. Викладіть на шар цибулі. Фруктовий сік замаринує цибулю та надасть їй солодості.
- 7
Крок 7
На мандарини викладіть шар моркви.
- 8
Крок 8
Останнім викладіть шар вареної буряки. Пам'ятайте, що цей шар найширший, тому варіть велику буряку або дві менші, щоб вистачило. Поставте салат у холодильник мінімум на 1 годину для просочення.
- 9
Крок 9
При подачі на стіл украсьте страву свіжою зеленню.