Селедка під шубою з желатином
Опис
1. Почніть процес з того, що поставте варитися моркву, буряк і картоплю, попередньо ретельно їх вимивши. 2. Селедку ретельно очистіть від шкірки, видаліть усі кісточки. 3. Особливу увагу приділіть формі, в яку буде викладатися салат. Цей рецепт приготування селедки під шубою з желатином хороший тим, що страві можна надати найрізноманітніші форми. 4. Готові овочі охолодіть, очистіть і натріть на тертці (за бажанням можна нарізати дрібними кубиками). 5. Форму буде перевертати перед подачею (дно для зручності можна накрити харчовою плівкою), тому шари потрібно викладати у зворотному порядку. На дно покладіть буряк. 6. Желатин розведіть у невеликій кількості води та змішайте з майонезом. Дайте постояти кілька хвилин, потім ретельно змастіть буряк. 7. Далі викладіть моркву, потім знову — майонез і щіпку солі. 8. Очистіть цибулину, наріжте її дрібними кубиками. 9. Викладіть цибулю, а зверху — нарізану рибу. Знову змастіть майонезом. 10. Залишилося тільки викласти картоплю, добре посолити її та ретельно змазати майонезом. 11. Тепер селедка під шубою з желатином у домашніх умовах повинна зчепитися й застигнути. Поставте форму в холодильник і залиште щонайменше на пару годин (найкраще — на ніч). Перед подачею переверніть форму і викладіть на тарілку. Можна прикрасити зеленню або вареними яйцями, наприклад.