Селера з морквою по-корейськи
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Кореневий селера і морква гарно доповнюють один одного. У цьому випадку пропорції рівні, але можна змінити кількість інгредієнтів, додаючи більше моркви або селери. Кількість гострого перцю коригуйте за смаком. Украсьте за бажанням і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо інгредієнти.
- 2
Крок 2
В каструлю наливаємо олію та оцет.
- 3
Крок 3
Додаємо суміш спецій і рублений часник. У складі суміші спецій: коріандр, сушений часник, паприка, чорний перець, червоний гострий перець і лавровий лист. Все підігріваємо. Суміш має бути теплою, а не гарячою.
- 4
Крок 4
На спеціальній тёрці натираємо корінь селеру та моркву.
- 5
Крок 5
Додаємо сіль і цукор. Злегка перемішуємо, притискуючи.
- 6
Крок 6
Висипаємо селеру з морквою в теплий маринад, перемішуємо, потім ущільнюємо і залишаємо маринуватися на 1-2 години, залежно від того, наскільки дрібно натерті овочі.
- 7
Крок 7
Селерей з морквою по-корейськи готовий. За бажанням можна додати чорний кмин або кунжут.