Найсмачніший борщ
Опис
Це страва — окраса української кухні, яку знають, мабуть, у всьому світі. Незважаючи на переконання, що у кожної господині свій неповторний борщ, хочу поділитися з вами варіантом, який напевно стане вашим улюбленим. Сам процес не можна назвати складним, тому навіть молоді та не досвідчені кулінари можуть сміливо спробувати себе. Запам'ятовуйте рецепт. Подавайте з зеленню та сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
Ось необхідний нам набір інгредієнтів, щоб приготувати класичний борщ на м'ясному бульйоні.
- 2
Крок 2
Спочатку потрібно зварити м'ясний бульйон. М'ясо вимийте, викладіть у каструлю та залейте водою. Додайте лавровий лист. Після закипання зменшіть вогонь до мінімуму та варіть до м'якості м'яса (час залежить від того, яке саме м'ясо ви обрали). Обережно вийміть його з бульйону після готовності.
- 3
Крок 3
Бульйон за бажанням процедіть. Посоліть за смаком і додайте нарізаний кубиками картоплю. Варіть близько 10-12 хвилин.
- 4
Крок 4
Цибулю з морквою очистіть, подрібніть і обсмажте на сковороді з невеликою кількістю рослинної олії.
- 5
Крок 5
У каструлю з бульйоном викладіть смажені овочі та дрібно нашаркувату капусту.
- 6
Крок 6
На сковороду тим часом налийте ще трохи олії та викладіть терту буряку. Обсмажте кілька хвилин і додайте оцет. Тушкуйте ще близько 5 хвилин, а потім додайте томатну пасту. Тушкуйте на повільному вогні ще 5-7 хвилин.
- 7
Крок 7
У бульйон покладіть м'ясо, попередньо нарізане порційними шматочками, і буряк.
- 8
Крок 8
За смаком додайте сіль, перець, цукор і часник. Варіть ще 7-10 хвилин до готовності картоплі. Зніміть з вогню, накрийте кришкою і залиште на півгодинки настоятися. Перед подачею можна додати зелень і вершки. Борщ готовий!