Салат
Опис
Рецепт не займе багато часу. Якщо хочете здивувати гостей, обов’язково зверніть увагу на цей рецепт під час складання святкового меню. Приготувати салат «Золотий кінь» нескладно, як може здатися на перший погляд, а набір необхідних інгредієнтів цілком бюджетний і доступний. Салат не лише здивує подачею, а й порадує гармонійним смаком. Присвятіть трохи часу та зусиль цій страві, і в вас вийде не просто салат, а справжній кулінарний шедевр, який приверне благополуччя та удачу на весь майбутній рік. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком. Яйця та моркву заздалегідь зваріть і дайте охолонути. У цьому рецепті я буду використовувати запечене куряче філе, але ви можете його проварити та охолодити у бульйоні. Курячу грудку також можна замінити на варену яловичину.
- 2
Крок 2
Куряче філе промийте і обсушіть. Зробіть кілька глибоких надрізів ножем.
- 3
Крок 3
Залийте грудку лимонним соком, натріть сіллю та спеціями з усіх боків. Спеції можете взяти за смаком, я використовую паприку, мелений перець та суміш для курки.
- 4
Крок 4
Перекладіть філе в рукав для запікання, зав'яжіть кінці, а пакет проколіть ножем для виходу пари. Поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин.
- 5
Крок 5
Поки грудка запікається, поставте сковороду на вогонь і налийте олію. Викладіть нарізаний кубиками цибулю та обсмажте до м'якшості. Додайте нарізані шампіньйони, посоліть, поперчіть і готуйте до випаровування вологи.
- 6
Крок 6
Сир натерти на дрібній тертці.
- 7
Крок 7
Яйця очистіть і натріть на тертці з великими отворами.
- 8
Крок 8
Моркву натерти на дрібній тёрці (залишити 2 невеликих шматочки, з яких потім потрібно буде вирізати вуха).
- 9
Крок 9
Готову грудку дістаньте і дайте охолонути.
- 10
Крок 10
На плоске сервіровочне блюдо викладіть нарізане невеликими кубиками куряче філе, формуючи силует голови коня.
- 11
Крок 11
Змажте майонезом.
- 12
Крок 12
Далі викладіть смажені з цибулею гриби. Змастіть майонезом.
- 13
Крок 13
Потім викладіть шар з тертого яйця. Посоліть, поперчіть і змастіть шар майонезом.
- 14
Крок 14
Наступним шаром викладіть тертій сир. Змажте шар майонезом.
- 15
Крок 15
Останнім шаром викладіть натертий моркву, розподіліть моркву по боках і посоліть. Я не змащувала майонезом, але за бажанням можна змазати. Розрівняйте моркву ножем або ложкою. Пройдіться по боках, надаючи салату остаточну форму.
- 16
Крок 16
З відкладеної моркви виріжте вушка та оформте салат на свій смак. Очі та ніс я зробила з маслин, гриву — з сиру «Косичка». Із пір'я зеленого цибулю можна викласти збрую, як показано на фото. У районі скроні я з'єднала пір'я, прикрасивши зірочкою бадяну. У рот можна покласти кілька гілочок петрушки.
- 17
Крок 17
Салат «Золотий кінь» готовий. Святкового настрою та