Салат
Опис
Здивуйте своїх гостей яскравою квітковою галявиною на святковому столі — всі захочуть спробувати цю страву. Не розголошуйте її рецепт, щоб вони ще не раз прийшли до вас у гості! До речі, у паштет можна додавати будь-яку слабосолону рибу: салаку, селедку, скумбрію і навіть червону рибу
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Спочатку приготуйте блинчики, щоб вони остигли. Розбийте в глибоку ємність два курячі яйця, влийте молоко будь-якої жирності або воду, додайте сіль.
- 3
Крок 3
Висипте пшеничне борошно і замісіть тісто для млинців. Потім влийте в нього рослинну олію, перемішайте і залиште на 15 хвилин.
- 4
Крок 4
Обсмажте млинці по 1 хвилині з кожного боку та винесіть на холод для охолодження.
- 5
Крок 5
Відварену буряк очистіть від шкірки, промийте і наріжте невеликими кубиками, додаючи в ємність подрібнювача. Очистіть від шкірки цибулю, наріжте її дрібними кубиками і додайте в ємність до буряка. За бажанням нарізану цибулю можна заздалегідь замаринувати в оцті.
- 6
Крок 6
Очистіть рибу від голови, хребта та видаліть плавці, хвіст, щоб залишилася лише м'якоть. Наріжте її кубиками і додайте до чаші подрібнювача.
- 7
Крок 7
Ретельно подрібніть увесь вміст чаші, перетворивши на паштет. Додайте майонез будь-якої жирності.
- 8
Крок 8
Змажте кожен млин приготовленим паштетом, скрутіть у рулетики і залиште на 30 хвилин у холодильнику. Червоний буряковий сік за цей час забарвить млинці у рожевий колір.
- 9
Крок 9
Варений картоплю очистіть, натріть на тертці з дрібними отворами, посольте і викладіть на тарілку, змастіть майонезом. Це буде галявина для саду.
- 10
Крок 10
Кожен млин поділіть на шматочки по 2,5-3 см. Викладіть їх на картоплю.
- 11
Крок 11
Украсьте ваш салат «Зимовий сад» свіжою зеленню: листям салату, петрушкою, кропом, поставте страву в холодильник щонайменше на 30 хвилин.
- 12
Крок 12
Подайте до столу через зазначений час.