Салат
Опис
Рецепт не забере багато часу. Смачний і легкий салат із цікавою заправкою-соусом «Зелена богиня». Такий соус чудово підходить до багатьох салатів і готується дуже просто. Пропоную вашій увазі рецепт приготування одного з варіантів салату «Зелена богиня», який отримав свою назву саме через соус. Соус виходить ніжного зеленого кольору, ароматний і свіжий. Сподіваюся, цей рецепт із фото допоможе вам у приготуванні смачного салату. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Щоб салат виглядав яскравіше, можна взяти перці різного кольору. Зараз робимо невелику порцію, тому беру лише один перець. Миємо перець, видаляємо серцевину з насінням. Нарізаємо перець тонкими смужками.
- 2
Крок 2
Нарізаємо моцарелу невеликими шматочками. Додаємо в миску до перцю.
- 3
Крок 3
Миємо помідори і нарізаємо шматочками. Якщо у вас помідори черрі — розрізаємо їх навпіл. Відправляємо помідори до перцю та сиру.
- 4
Крок 4
Соус до салату можна робити за допомогою блендера — тоді він вийде однорідним. Якщо блендера немає, обійдемося і без нього :) Використаємо невелику баночку. Отже, викладаємо в баночку сметану або йогурт.
- 5
Крок 5
Дрібно наріжте листя базиліка, раджу трохи пом'яти їх — так вони будуть м'якшими і ароматнішими.
- 6
Крок 6
Миємо і дрібно нарізаємо решту зелені. Викладаємо всю зелень у баночку до вершкового масла.
- 7
Крок 7
Вичавлюємо сік з половинки лимона, додаємо гірчицю та оливкову олію. За бажанням додаємо щіпку солі. У оригінальному рецепті замість солі додають дрібно нарізані анчоуси.
- 8
Крок 8
Закриваємо баночку кришкою і, злегка струшуючи, перемішуємо вміст. Має вийти ось такий досить густий соус-заправка.
- 9
Крок 9
Додаємо соус до підготовлених овочів і сиру та, потруси, перемішуємо. Можна просто викласти соус на овочі, а перемішувати вже в тарілці.