Салат
Опис
Цей рецепт підійде як для святкового столу, так і для вечері. Салат «Янтарний берег» в домашніх умовах — чудовий варіант для любителів морепродуктів та гострих спецій. 1. Спочатку потрібно зайнятися кальмарами. Їх слід очистити від плівок, добре промити і покласти у киплячу воду. Варити кальмарів потрібно не більше 3–4 хвилин, інакше вони можуть стати твердими та гумовими. 2. У окремій каструлі довести до кипіння воду з сіллю, горошком перцю та лавровим листям. Додати туди креветки. Варити на середньому вогні близько 5 хвилин після закипання, потім залишити в окропі ще на 10 хвилин. 3. Зварені морепродукти добре охолодити. 4. Кальмарів нарізати тонкою соломкою, трохи посипати сіллю та перцем. 5. Креветки очистити і викласти наступним шаром у салатницю. 6. Моркву по-корейськи нарізати навпіл, щоб вона не була надто довгою. 7. У рецепті приготування салату «Янтарний берег» можна використовувати майонез, однак у цьому варіанті його немає. Маринаду від моркви цілком достатньо. 8. Салат добре перемішати і, якщо є можливість, поставити в холодильник на 1 годину, щоб морепродукти пропиталися.