Салат із буряка
Опис
Щоб сирі овочі не створювали велике навантаження на шлунок, краще їх замаринувати. Основним компонентом вітамінного салату буде буряк. Сирі овочі маринуємо в лимонному соку та цукрі, потім додаємо до них трохи моркви, яблука та горіхів. Яблуко зробить салат соковитішим, морква — яскравішою, горіхи нададуть пікантного смаку. Салат готується дуже швидко, оскільки всі овочі не піддаються термічній обробці.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі компоненти для приготування страви. Овочі очистіть, ретельно вимийте.
- 2
Крок 2
Червоний буряк натерти на тертці з насадкою «морква по-корейськи», дуже довгі смужки розрізати навпіл. Натерті смужки буряка викласти в глибоку миску, посипати цукром, залити лимонним соком. Лимонний сік за бажанням можна замінити бальзамічним оцтом.
- 3
Крок 3
Буряк ретельно перемішайте, відставте маринуватися на 10 хвилин.
- 4
Крок 4
Моркву наріжте подібним чином, додайте до буряка.
- 5
Крок 5
Яблуко очистіть від шкірки, видаліть серцевину. М'якоть натріть на такій самій тертці, соломку додайте до інших овочів.
- 6
Крок 6
Зелень обполісніть, дрібно нашаркуйте. Горіхи поламайте руками на ядра середнього розміру. Горіхи та зелень додайте до основного складу.
- 7
Крок 7
Заправте салат олією, посипте щіпкою солі, ретельно перемішайте.
- 8
Крок 8
Викладіть салат на сервіроване блюдо, посипте кунжутом. За бажанням салат можна залити рідким медом.
- 9
Крок 9
Украсити за бажанням і подавати.