Салат
Опис
Рецепт не забере багато часу. Салат «Вечір грудня» готується дуже просто. Курячу печінку можна смажити, але мені більше подобається варена, не кажучи вже про те, що зі смаженою салат буде більш жирним. Багато кулінарів не додають до салату солоний або маринований огірок, а даремно. Саме він надає невелику кислинку та гостроту солодкій буряці та смаженій моркві з цибулею. Без огірка салат, на мою думку, буде дуже прісним. Що стосується прикрашання салату, то це справа смаку. Я використала варену моркву, білу редьку, сир, гранат і кріп. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування салату.
- 2
Крок 2
Цибулю та моркву очистіть і вимийте. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на тертці. Викладіть на сковороду з підсоняшниковим маслом і підсмажте до м'якості. Посоліть за смаком.
- 3
Крок 3
Курячу печінку помийте, видаліть плівки та прожилки. Варіть до готовності у підсоленій воді.
- 4
Крок 4
Відварену курячу печінку дрібно наріжте і перемішайте з цибулею та морквою.
- 5
Крок 5
Горіхи пекан дрібно подрібніть до бажаного розміру.
- 6
Крок 6
Мариновані огірки натріть на тертці і добре віджміть від розсолу.
- 7
Крок 7
Буряк зваріть або запечіть. Охолодіть, очистіть і натріть на тертці з великими отворами.
- 8
Крок 8
Будь-який твердий сир за смаком також натріть на тертці.
- 9
Крок 9
Викладіть салат шарами в такій послідовності: буряк, горіхи, куряча печінка з морквою та цибулею, маринований огірок, сир. Кожен шар, окрім верхнього, змастіть майонезом.
- 10
Крок 10
Салат «Вечір готується до гостя». Прикрасьте його і подавайте до столу.