Салат в авокадо з креветками
Опис
Просте в приготуванні страва. 1. Заморожені креветки залити окропом на кілька хвилин, потім злити воду та очистити від панцирів. Консервовані креветки викласти на дуршлаг, щоб стекла рідина. Рекомендую навіть віджати зайву рідину з креветок, притиснувши їх ложкою або рукою. 2. Розрізаємо авокадо навпіл, виймаємо кісточку та виймаємо м'якоть кулькою (можна просто чайною ложкою). Порада: не виймайте всю м'якоть, залиште 5-7 мм біля краю. У цьому випадку фаршировані авокадо краще триматимуть форму. 3. Банан нарізаємо кружочками, змішуємо з кульками авокадо та збризуємо лимонним соком, щоб не потемніли (рекомендую також збризнути м'якоть, що залишається всередині половинок). 4. Варене куряче філе нарізаємо невеликими кубиками, змішуємо з авокадо та бананом, додаємо креветки та нарізані соломкою листя салату (за бажанням). 5. Для заправки змішуємо майонез, вершки, додаємо цукор, сіль, червоний та білий перець. 6. Заправляємо салат і наповнюємо ним половинки авокадо. Подавати охолодженим.