Салат з куркою
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Зараз варіацій «Волдорф» безліч, і одна смачніша за іншу. Давайте розбиратися. Незважаючи на відносний мінімалізм у своєму складі, салат «Волдорф» важко назвати найпростішим у приготуванні: складне поєднання смаків різних сортів яблук і уважне ставлення до кожного інгредієнта, втім, і зробили цю страву сучасною класикою. Розповідаю. Украсьте за бажанням і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Стебловий селерей потрібно вимити та обсушити. Зніміть шкірку. Натріть корінь на тертці для приготування моркви по-корейськи.
- 2
Крок 2
Відваріть куряче стегно. Я беру саме його, тому що м'ясо з нігки більш соковите, ніж філе. Воно краще підходить для салату. М'ясо наріжте соломкою.
- 3
Крок 3
Зелене яблуко натріть на такій самій тертці. Яблуко слід зробити трохи лимонним соком, щоб воно не потемніло під дією повітря.
- 4
Крок 4
У мисці зберіть підготовлені продукти: селеру, нарізане м'ясо, яблуко. Додайте розпарений родзинки.
- 5
Крок 5
Грецькі горіхи трохи підсуште в духовці та наріжте дрібно. Додайте горіхи в салат.
- 6
Крок 6
Заправте салат майонезом, змішаним з однією столовою ложкою сметани. Посоліть спеціями.
- 7
Крок 7
Подайте салат до столу охолодженим.