Салат
Опис
1. Рецепт приготування салату «Старий мельник» досить простий. Для початку потрібно зварити м'ясо. Можна також використовувати язик або куряче філе. Також поставити варити яйця. 2. Тим часом почистити й нарізати дрібним кубиком цибулину. 3. На сковороду налити трохи рослинної олії та добре розігріти. Викласти туди цибулю й обсмажити до золотистого кольору. 4. Поки смажиться цибуля, помити й нарізати кубиками гриби. 5. Коли цибуля стане золотистою, додати до неї гриби. Посолити, поперчити за смаком. Смажити до готовності. 6. Зварені вкруту яйця охолодити, почистити й нарізати дрібними кубиками. 7. Готове м'ясо або язик нарізати невеликими шматочками. 8. Можна приступати до збирання салату. На дно викласти м'ясо, посолити й поперчити за смаком. Змазати майонезом. 9. Зверху викласти смажені з цибулею гриби. Бажано попередньо викласти їх на паперову серветку, щоб видалити зайву олію. 10. Потім викласти яйця й змазати майонезом. Шари можна повторити, змінивши порядок. 11. Сир натерти на середній тертці, залишивши кілька шматочків для прикрашання. 12. По краях страви викласти тертій сир, а зі шматочків вирізати млинець. Салат «Старий мельник» в домашніх умовах готовий. Поставити його в холодильник на деякий час, щоб краще пропитався, і можна подавати до столу.