Салат із свининою та перцем
Опис
Мінімум зусиль — чудовий результат. Щоб приготувати смачний і незвичайний салат, скористайтеся порадами та рецептами китайських кухарів. Вони розуміються на таких стравах. Можна подавати відразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Картоплю помийте і очистіть від шкірки. Наріжте її тонкою соломкою ножем або скористайтеся теркою зі спеціальною насадкою. Промийте картоплю від зайвого крохмалю. Просушіть паперовими рушниками. В вок або звичайну сковороду налийте трохи рослинної олії без запаху, добре її розігрійте. Викладіть у сковороду картоплю, обсмажте її на сильному вогні до золотистої скоринки.
- 2
Крок 2
Червоний болгарський перець вимийте і очистіть від насіння. М'якоть наріжте тонкою соломкою. Дрібно подрібніть часник і гострий перець. Цибулю промийте, обсушіть і наріжте якомога дрібніше.
- 3
Крок 3
Шматок свинини зачистіть від плівок і жиру, вимийте під проточною водою та обсушіть паперовими рушниками. Наріжте тонкими шматочками. Обсмажте на сильному вогні в сковороді з додаванням невеликої кількості рослинної олії до золотистої скоринки.
- 4
Крок 4
Додайте до свинини в сковороді підготовлені овочі та зелень. Влийте соєвий соус і рисовий оцет. Додайте цукор, ретельно перемішайте інгредієнти та тушкуйте одну хвилинку, не накриваючи кришкою.
- 5
Крок 5
У кінці приготування, на останньому етапі додайте до сковороди смажену картоплю, перемішайте та вимкніть вогонь. Солити страву не потрібно, оскільки в соєвому соусі вже достатньо солі. Подавайте салат, поки він теплий.