Салат із буряком, козячим сиром та авокадо

Опис

Рецепт не забере багато часу. Я не раджу перемішувати салат, інакше буряк забарвить всі інші інгредієнти, і страва втратить привабливий вигляд. До речі, буряк можна не варити, а запікати в духовці в фользі — тоді він буде ще кориснішим. За бажанням у салат можна додати гарбузові насіння — буде смачно. Подавайте до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   З метою економії часу я беру вже зварену магазинну буряку, але ви можете зварити її самостійно (приблизно на 2 години).

2. 2

   Крок 2

   Дістаньте ядра горіхів і трохи їх подрібніть. Руколу вимийте та обсушіть. Авокадо розріжте навпіл, вийміть кісточку та вийміть м'якоть, наріжте дольками.

3. 3

   Крок 3

   Буряк наріжте великими шматочками, викладіть її на руколу, додайте авокадо, горіхи, подрібнений сир (можна кришити руками).

4. 4

   Крок 4

   Змішайте мед, олію та оцет, додайте до салату трохи сушеної клюкви та збризніть заправкою. Подавайте до столу.