Салат із буряком та руколою
Опис
Мінімум зусиль — чудовий результат. Основою цього салату є смажена буряк, але я раджу зварити його заздалегідь, щоб зекономити час. Щодо решти інгредієнтів, тут завжди можливі варіанти. Авокадо, горішки, сир, зерна гранату — все це надає страві особливих ноток смаку. Крім руколи, чудово підійде шпинат або інша свіжа зелень. Особливу увагу хочу приділити заправці — вона неймовірно смачна і чудово доповнює всі інгредієнти. Можна подавати одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Буряк наріжте середніми шматочками і викладіть на протиню, застелену фольгою або папером. Духовку розігрійте до 200 градусів. З’єднайте подрібнений шалот із оцтом, олією, медом, сіллю та перцем. Перемішайте все. 1-2 ложки заправки вилийте на буряк і поставте запікати приблизно на 15 хвилин.
- 2
Крок 2
2. У глибоку миску викладіть руколу та шпинат. Додайте зерна гранату та горішки.
- 3
Крок 3
3. Очистіть і наріжте авокадо невеликими кубиками, додайте в салатник разом із сиром.
- 4
Крок 4
4. Залишається лише додати буряк, влити заправку і акуратно все перемішати. Дивовижно смачний і досить незвичайний салат із буряком і руколою можна подавати до столу.