Салат із стручковою квасолею
Опис
Салат виходить дуже пікантним, легким, але водночас ситним. Головне завдання під час приготування — стежити за тим, щоб теплі інгредієнти (курка та квасоля) зберегли свою температуру аж до подачі. Тримайте їх у закритій посудині, а ще краще — поставте в трохи нагріту духовку. Доступність інгредієнтів робить цей рецепт приготування салату з квасолею дуже простим і легко відтворюваним практично в будь-яких умовах. Тож проблем у вас виникнути не повинно ;) До речі, курку для цього салату можна не лише смажити, а й варити — тоді він вийде майже дієтичним. А за відсутності винного оцту замініть його лимонним соком — вийде нітрохи не гірше. Ну, здається, все! Погнали?
Інструкція
- 1
Крок 1
У киплячій підсоленій воді зварити стручкову фасоль - буквально 4-5 хвилин, щоб вона залишилася трохи хрумкою.
- 2
Крок 2
Куряче філе нарізати невеликими шматочками — дуже гарно виглядають видовжені «пелюстки» м’яса товщиною близько 1 сантиметра. Обсмажити до готовності в суміші вершкового та рослинного масел.
- 3
Крок 3
Помідори вимити і нарізати на дольки. Черрі — навпіл.
- 4
Крок 4
Пекінську капусту нарізати смужками, трохи обминути руками.
- 5
Крок 5
Вимити, обсушити та подрібнити зелений цибулю.
- 6
Крок 6
Часник очистити і пропустити через прес. Змішати з соєвим соусом і винним оцтом.
- 7
Крок 7
На сухій сковороді підсмажити кунжут.
- 8
Крок 8
Змішати куряче м'ясо, квасолю, капусту та цибулю. Дати постояти під кришкою кілька хвилин. Викласти салат на тарілку, полити заправкою та посипати кунжутом.