Салат
Опис
Трохи терпіння та кулінарних навичок — і на вашому святковому столі новорічний салат «Снігуронька» з кальмарів та овочів. Цей салат готується шарами, а прикрашається тими самими інгредієнтами. Яйця я пофарбувала у соку червоної капусти, а сукню прикрасила твердим сиром.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Починаємо з головного — підготовки овочів і морепродуктів. Отже, варимо кальмарів не більше 2 хвилин у підсоленій воді, паралельно варимо овочі в мундирі. Коли всі інгредієнти будуть готові та остигнуть, приступаємо до нарізання. Кальмарів спочатку слід нарізати кільцями.
- 2
Крок 2
2. Потім нарізаємо їх кубиками. Для цього салату така нарізка підходить найкраще.
- 3
Крок 3
3. Малюємо шаблон майонезом. Перший шар викладаємо з картоплі, змащуємо майонезом, потім викладаємо кальмари та цибулю.
- 4
Крок 4
4. Краще заздалегідь замаринувати цибулю в оцті з цукром, щоб прибрати зайву гіркоту та присмак.
- 5
Крок 5
5. Зверху викладаємо тертий жовток.
- 6
Крок 6
6. Заздалегідь дрібно нарізаємо капусту і вичавлюємо її руками. Як тільки вона дасть трохи соку, додаємо до неї білки, щоб вони забарвилися. Потім даємо їм трохи полежати і натираємо на тертці — це буде наша «шубка» Снігуроньки.
- 7
Крок 7
7. Наприкінці теремо сир і формуємо з нього прикрасу для шуби (як на фото).
- 8
Крок 8
8. Сир краще натерти на дрібній тертці та використовувати тверді сорти. Прикрашаємо нашу Снігуроньку овочами, а косу робимо із сиру «Косичка».