Салат шаром із печінкою
Опис
Просте в приготуванні страва. Можна взяти будь-яку печінку, але якщо використовуєте яловичу або свинячу, краще спочатку замочити її в молоці, щоб позбутися неприємного запаху, а заодно зробити печінку ніжнішою. Цього разу в мене була куряча, яку я варю або тушкую. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Печінку промиваю, потім відправляю її в окріп і варю до готовності. Після цього дістаю печінку, охолоджую, потім подрібнюю за допомогою крупної тертки.
- 2
Крок 2
Рис варю у підсоленій воді, потім зливаю через друшляк, щоб стекла зайва рідина. Зелень мою і дрібно нарізаю.
- 3
Крок 3
Варю курячі яйця після закипання 7 хвилин, потім охолоджую їх і подрібнюю на великій тертці.
- 4
Крок 4
Цибулю очищаю і нарізаю кубиками або півкільцями. Обсмажую цибулю до золотистого кольору на рослинній олії, охолоджую.
- 5
Крок 5
Складаю салат: викладаю подрібнену печінку, змащую її майонезом, потім — смажений цибулю, рис (трохи посолити) і знову майонез. Посипаю нарізаною петрушкою та вареними яйцями, прикрашаю зеленню.