Салат шаровий з креветками
Опис
Салат готується швидко і просто. Існує безліч варіантів шарових салатів. Хочу запропонувати смачний, гарний і не важкий для шлунка варіант шарового салату з морепродуктами. Готується він дуже легко, а виглядає як справжнє прикраса будь-якого столу. Якщо у вас під рукою вже є варені креветки та яйця, то збірка не забере багато часу і зусиль. Подавати салат можна як у загальному салатнику та порційних креманках, так і викласти за допомогою кулінарного кільця. Салат готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком. Креветки я варила заздалегідь у підсоленій воді, охолодіть їх і очистіть. Креветки можете використовувати будь-які — великі або маленькі. Чиста вага очищених креветок має бути не менше 200 грамів, тому якщо у вас креветки з головою та панциром, беріть їх із запасом. Кілька цілих креветок можна залишити для прикрашання салату. Яйця також зваріть заздалегідь і дайте охолонути.
- 2
Крок 2
Крабові палички наріжте дрібними кубиками.
- 3
Крок 3
Дещо крабових паличок (2-3 штуки) натерти на тертці для верхнього шару. Шар не повинен бути надто товстим, він потрібен більше для краси, ніж для смаку.
- 4
Крок 4
Відділіть білки від жовтків і натріть окремо в різний посуд. Білки — на великій тёрці.
- 5
Крок 5
Жовтки — на дрібній.
- 6
Крок 6
Сир натерти на великій або середній тёрці.
- 7
Крок 7
Креветки наріжте невеликими шматочками.
- 8
Крок 8
Я збиратиму салат за допомогою кулінарного кільця діаметром 16 см. Встановіть кільце на плоске блюдо. Першим шаром викладіть нарізані крабові палички. Змастіть майонезом.
- 9
Крок 9
Далі викладіть тертий сир. Змастіть сир майонезом.
- 10
Крок 10
Наступним шаром викладіть нарізані креветки. Змастіть майонезом.
- 11
Крок 11
Далі викладіть білки. Змастіть шар майонезом. За бажанням посолити та поперчити.
- 12
Крок 12
На білки рівномірно викладіть терті жовтки. Посоліть і змастіть майонезом.
- 13
Крок 13
Верх салату посипте тертими крабовими паличками. Змастіть майонезом.
- 14
Крок 14
Поставте салат на 1 годину в холодильник для просочення.
- 15
Крок 15
Перед подачею на стіл зніміть кулінарне кільце. Прикрасьте салат рештою цілих креветок і зеленню або так, як підкаже ваша фантазія. Шаровий салат із креветками готовий.