Салат із зеленим омлетом та грильованою яловичиною
Опис
Чудове рішення для літнього вечері! Основу салату складатимуть свіжі овочі та зелений салат. Додавання м'яса та омлету робить салат ситним, але не важким.
Інструкція
- 1
Крок 1
Шматок яловичини товщиною не більше 3 см змастіть олією і обсмажте на сковороді-грилі з усіх боків до рум'яної скоринки. Заверніть у фольгу та дайте охолонути.
- 2
Крок 2
Яйця добре збийте з сіллю та пряними травами й випечіть пару-трійку яєчних млинців. Охолодіть і наріжте невеликими смужками.
- 3
Крок 3
Вимийте та обсушіть овочі. Особливо ретельно обсушіть салат.
- 4
Крок 4
Для заправки змішайте та слегка збийте гірчицю з песто та лимонним соком. Потім додайте оливкову олію та знову добре збийте.
- 5
Крок 5
На велике блюдо викладіть салат, порваний на шматочки, зручні для їжі. Зверху дуже тонко наріжте яловичину.
- 6
Крок 6
Злегка збризніть соусом. Викладіть шматочки омлету та черрі-помідори. Посипте зверху каперсами. Знову збризніть соусом.
- 7
Крок 7
Додайте тонко нарізаний гострий перець і шматочки сушених помідорів.
- 8
Крок 8
Полийте заправкою і посипте свіжомолотим чорним перцем. Подавайте одразу.