Салат із запеченими баклажанами
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Салат краще подавати, поки він ще трохи теплий, тоді смак запечених овочів розкривається краще, особливо в поєднанні з м'яким сиром. До такого салату чудово підійде хрумка біла булка та бікав білого вина. Салат вишуканий, смачний і чудово украсить святковий стіл. Украсьте за бажанням і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте баклажани та наріжте їх кружочками товщиною 1 сантиметр, викладіть на піднос і посипте сіллю, залиште на 30 хвилин, потім промокніть серветками. Наріжте помідори кружочками. Викладіть овочі на противень, полити їх олією, посипте сіллю та перцем. Запікайте овочі в розігрітій до 220 градусів духовці 15 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Вимийте листочки базиліка. Наріжте моцарелу кружечками. Візьміть форму для запікання та викладіть інгредієнти по черзі: сир, базилік, баклажан, томат.
- 3
Крок 3
3. Заповніть продуктами всю форму. Поставте форму в розігріту до 220 градусів духовку на 7 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Тим часом приготуйте заправку: в чашу блендера покладіть решту базиліка, очищений часник, 30–50 мілілітрів оливкової олії, сік лайма, сіль і перець, усе збийте.
- 5
Крок 5
5. Вийміть форму та залейте салат підготованим соусом, трохи почекайте і подавайте до столу з білим хлібом.