Салат із свинячою мовкою
Опис
Цей салат чудово підійде для святкового столу, бо він дуже смачний і яскравий. Завдяки тому, що салат заправлений соусом, який готується на основі йогурту, а не майонезу, він виходить дуже легким і низькокалорійним. Дізнайтеся,
Інструкція
- 1
Крок 1
Налийте в каструлю чисту питну воду, додайте трохи солі та доведіть до кипіння на плиті. Свиняче відень вимийте і варіть до готовності. Потім охолодіть його та почистіть. Після цього наріжте відень соломкою.
- 2
Крок 2
Яблуко вимийте, розріжте і вийміть серединку з насінням. За бажанням можете очистити фрукт від шкірки, якщо вона щільна. Потім наріжте яблуко соломкою.
- 3
Крок 3
Стебли селеру добре вимийте та обсушіть. Зніміть з них грубі поздовжні волокна та наріжте великими шматками. Потім ці шматки наріжте соломкою.
- 4
Крок 4
Ядра волоських горіхів помістіть у протинь або форму для запікання. Прокаліть їх у духовці. Як альтернатива: можна підсмажити горішки на сухій сковороді.
- 5
Крок 5
Тепер потрібно приготувати для салату соус під назвою «Цитронель». Для цього змішайте в мисочці йогурт із цукром, сіллю, подрібненим часником і лимонним соком. Перемішуйте соус, доки цукор не розчиниться.
- 6
Крок 6
Викладіть на тарілку листки промитого молодого шпинату, варену свинячу мову, яблуко та селеру. Полийте все заправкою. Потім викладіть зверху зерна гранату та грецькі горіхи.