Салат із язиком і опеньками
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Коли наближається свято, виникає питання — що ж приготувати у якості численних холодних салатів і закусок, без яких ніяк не обійтися? Особливо, якщо хочеться здивувати та порадувати рідних. Рецепт салату з язиком і опеньками підійде як ніколи краще. Легкий, і водночас достатньо ситний салатик. Його рідко готують через тривалість варіння язика, але саме тому — рідкому гостю радіють більше ;) Поетапні фотографії зроблять для вас процес готування простим і зрозумілим. Готуйте з задоволенням. Украсьте за бажанням і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Язик потрібно попередньо зварити (свинячий — приблизно годину, яловичий — близько трьох годин). Зварений язик охолоджують, не виймаючи з бульйону, опустивши каструлю у раковину з холодною водою. Охолоджений язик почистити, нарізати тоненькими смужками.
- 2
Крок 2
Яйця зварити, охолодити у холодній воді. Почистити, нарізати кубиками. Для прикрашання залишити один жовток.
- 3
Крок 3
Мариновані опеньки вийняти з банки, покласти в друшляк і промити холодною водою для видалення слизу. Дати стечи.
- 4
Крок 4
Сир нарізати тонкою соломкою.
- 5
Крок 5
Зелень дрібно нарізати.
- 6
Крок 6
Змішати всі інгредієнти. Додати сіль, перець, трохи зелені. Перед подачею заправити майонезом. Зверху можна посипати подрібненим яєчним жовтком.