Салат з язиком і морквою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Салат із язика з морквою виходить ситним і дуже смачним. Нейтральний смак язика гарно поєднується з солоними огірками, солодкуватою морквою та цибулею. Невелику гостроту та аромат додає часник. Беріть язик як яловичий, так і свинячий. Щоб прискорити процес приготування, заздалегідь зваріть язик. Салат чудово підійде для святкового столу. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування салату.
- 2
Крок 2
Язик залити холодною водою і дати постояти 40-60 хвилин. Після цього воду злити.
- 3
Крок 3
Залийте язик свіжою водою. Поставте на плиту, доведіть до кипіння. Посоліть за смаком, додайте лавровий лист, чорний перець горошком і варіть язик до готовності 2-2,5 години.
- 4
Крок 4
Вийміть гарячу мову з каструлі, обдайте холодною водою і зніміть шкірку.
- 5
Крок 5
Моркву очистіть, помийте і натріть на тертці для корейської моркви. Викладіть на сковороду.
- 6
Крок 6
Налийте трохи соняшникової олії та тушкуйте моркву 7-8 хвилин, періодично перемішуючи.
- 7
Крок 7
Цибулю очистіть, помийте та наріжте півкільцями. Викладіть у сковороду.
- 8
Крок 8
Підсмажте до прозорості на олії.
- 9
Крок 9
Викладіть моркву в салатник.
- 10
Крок 10
Додайте смажений цибулю.
- 11
Крок 11
Відварне язик наріжте соломкою і додайте в салат.
- 12
Крок 12
Солоні або мариновані огірки також наріжте соломкою.
- 13
Крок 13
Часник дрібно наріжте і додайте в салат.
- 14
Крок 14
Салат посолити, поперчити і заправити майонезом.
- 15
Крок 15
Змішайте всі інгредієнти салату.
- 16
Крок 16
Салат з язиком і морквою готовий. Подавайте на закуску.