Салат з язиком і грибами
Опис
Мінімум зусиль — чудовий результат. Найдовшою частиною процесу приготування салату з язиком і грибами вдома є саме приготування язика. Поки готується язик, можна зайнятися рештою інгредієнтів салату. Подавати можна одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Готуємо язик. Миємо його у холодній воді. Залишаємо варитися в каструлі на середньому вогні до 3 годин.
- 2
Крок 2
Тим часом займемося іншими інгредієнтами. Шампіньйони миємо у холодній воді та нарізаємо. Можна пластівцями.
- 3
Крок 3
Наливаємо в сковорідку нерафіновану оливкову олію і смажимо в ній гриби протягом 5 хвилин.
- 4
Крок 4
Огірки нарізаємо соломкою. Знімати шкірку не потрібно, попередньо моємо їх у холодній воді.
- 5
Крок 5
Руколу промиваємо в холодній воді.
- 6
Крок 6
Займемося заправкою. У мисці змішуємо рафіновану оливкову олію та соус. Додаємо сіль, перемішуємо до однорідності.
- 7
Крок 7
Коли язик буде готовий, очищаємо його від шкіри та нарізаємо дрібними шматочками. Тепер можна всі інгредієнти скласти в одну миску: огірки, язик, гриби перемішуємо, заливаємо заправкою, додаємо руколу. Залишаємо пропитися на кілька хвилин і подаємо до столу.