Салат з качиною печінкою
Опис
Мінімум зусиль — чудовий результат. Страва готується за лічені хвилини, вам знадобиться близько 8-10 хвилин для її приготування, але пам'ятайте, що качину печінку перед смаженням не солити, інакше сіль витягне сік із субпродуктів, і печінка вийде трохи сухою на смак. Можна подавати одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Промийте качину печінку та обсушіть паперовим рушником. Розігрійте сковороду і влийте в неї рослинну олію. Зменште нагрівання до мінімуму. Викладіть качину печінку і обсмажте з одного боку близько 2 хвилин до рум'яної скоринки.
- 3
Крок 3
Акуратно переверніть, накрийте ємність кришкою і потушіть субпродукти близько 4-5 хвилин на мінімальному вогні, щоб вони ідеально приготувалися і всередині.
- 4
Крок 4
Промийте огірки, зріжте кінчики з обох боків і наріжте їх півкільцями, викладіть у миску.
- 5
Крок 5
Очистіть від шкірки яблука кисло-солодких сортів. Розріжте на чверті, виріжте насіння і наріжте скибочками. Збризніть скибочки яблук яблучним оцтом або лимонним соком, щоб вони не потемніли. Промийте зелений цибулю, укроп і дрібно наріжте. Додайте до огірків у посудині нарізані яблука, зелень, сіль і мелений чорний перець.
- 6
Крок 6
Акуратно все перемішайте, викладіть на тарілку і збризніть оливковою олією.
- 7
Крок 7
Викладіть на соковиту фруктово-овочеву «подушку» теплу смажену качину печінку. Дещо посольте її.
- 8
Крок 8
Подайте салат до столу одразу після приготування.