Салат з тріскою та авокадо
Опис
Салат сподобається любителям рибних і овочевих салатів. Замість руколи можна взяти суміш будь-якої зелені, айсберг або кочанну салатну. Авокадо вибирайте з яскравим забарвленням, не м'яке. Якщо шкірка темна, плід вже перезрів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування салату з трескою та авокадо. Авокадо, зелень і огірок помийте та обсушіть.
- 2
Крок 2
Тріску промийте у холодній воді, обсушіть паперовим рушником і зробіть філе. Видаліть усі кісточки, наріжте середньою соломкою, посоліть і поперчіть. У сковороду налийте половину рослинної олії, розігрійте і викладіть рибу. Смажте тріску на середньому вогні до золотистої скоринки приблизно 4-6 хвилин, охолодіть.
- 3
Крок 3
У мисці змішайте решту рослинної олії, зернову гірчицю та соєвий соус.
- 4
Крок 4
На сервіровному блюді розкладіть обсушену руколу.
- 5
Крок 5
У свіжого огірка відріжте кінчики та наріжте дрібним кубиком, розкладіть поверх руколи.
- 6
Крок 6
Остуджену, смажену тріску викладіть поверх огірка і руколи.
- 7
Крок 7
Авокадо розріжте вздовж на дві половинки, розділіть і видаліть кісточку. Зніміть шкірку та наріжте таким самим кубиком, як свіжий огірок. Викладіть авокадо поверх салату. Заправте салат соусом і подавайте до столу.
- 8
Крок 8
Подавайте до столу.