Салат із тріскою гарячого копчіння

Опис

Мінімум зусиль — чудовий результат. Такий салат можна змінювати за смаком: руколу замінити іншою свіжою зеленню, наприклад, салатом, а замість тріски взяти копчену скумбрію або копченого лосося. Заправку з петрушкою можна використовувати й для інших овочевих або змішаних салатів. Отже, дивіться, можна сервувати одразу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Молодий картоплю ретельно вимийте і варіть у киплячій воді до готовності, але не переварюйте. Готову картоплю обдайте холодною водою і наріжте кружочками.

2. 2

   Крок 2

   У чашу блендера покладіть усі інгредієнти для заправки: дрібно нарізану петрушку, оливкову олію, воду, рисовий оцет, лимонний сік, тертій пармезан, мед, мелений чорний перець та сіль. Збийте до утворення однорідної емульсії.

3. 3

   Крок 3

   Філе копченої тріски розібрати на невеликі шматочки.

4. 4

   Крок 4

   Червоний болгарський перець і огірок почистіть, вимийте і наріжте соломкою.

5. 5

   Крок 5

   Руколу вимийте, обсушіть, порвіть руками і викладіть на дно салатниці.

6. 6

   Крок 6

   Додайте картоплю, шматочки копченої тріски, болгарський перець, огірок, полити заправкою і перемішайте.

7. 7

   Крок 7

   Салат із тріскою гарячого копчіння готовий. При подачі посипте салат смаженими гарбузовими насіннями.