Салати
Салат із сирими шампіньйонами
10 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Мінімум зусиль — чудовий результат. Як почистити шампіньйони? Спочатку відріжте кінчик ніжки гриба, потім зніміть тонку шкірочку, що покриває капелюшок і ніжку гриба зверху. Протріть гриб чистою вологою марлею — і все! Вегетаріанський салат із сирими шампіньйонами можна приготувати не тільки з руколою, а, наприклад, з молодим шпинатом. Можна подавати одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Очистіть шампіньйони і наріжте їх дуже тонко за допомогою терки-мандоліни або гострим ножем.
- 2
Крок 2
Тонкими скибочками наріжте сир.
- 3
Крок 3
Добре промийте руколу, обсушіть і викладіть у салатницю.
- 4
Крок 4
Додайте гриби, сир, оливкову олію, сіль, лимонний сік.
- 5
Крок 5
Салат із сирими шампіньйонами акуратно перемішайте, а перед подачею на стіл полити невеликою кількістю бальзамічного оцту.