Салат із серцем і грибами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Такий рецепт приготування салату із серцем і грибами, якщо не помиляюся, прийшов до нас з Білорусії. Хоча й там я зустрічала різні варіації — наприклад, замість серця часто кладуть печінку, а замість майонезу салат заправляють рослинною олією. Коротше, варіантів безліч, але я розповім свій простий рецепт салату із серцем і грибами! 1. Сердечка промиваємо, варимо, потім міняємо воду і варимо ще раз — вже в підсоленій воді. Охолоджуємо та нарізаємо, за можливості — соломкою. 2. Цибулю нарізаємо півкільцями та обсмажуємо на рослинній олії до золотистого кольору. 3. Гриби спочатку замочуємо, щоб набрякли (ідеально брати білі гриби), а потім варимо. Яйця, до речі, теж варимо та охолоджуємо. 4. Гриби можна не дуже дрібно крошити, а ось яйця нарізаємо дрібним кубиком або взагалі тремо на тертці. 5. Солоні огірки нарізаємо кубиком. 6. Тепер змішуємо всі інгредієнти (цибулю краще відцідити від олії, як і огірки від розсолу) та заправляємо майонезом. Додаємо спеції за смаком. Готово! Подавайте до столу.