Салат із лососем (рецепт)
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. До складу цього салату входять листя салату, гренки власного виробництва, а також пармезан і, звичайно, лосось. Салат дуже легкий, але, якщо хочете зробити його більш ситним, можна додати помідори, яйця. Украсьте за бажанням і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Мию салат і відрізаю корінь, решту листя рву руками або дрібно нарізаю ножем. З лимона знімаю цедру, часник очищаю і пропускаю через прес, змішую з оцтом.
- 2
Крок 2
2. Солодку булочку нарізаю невеликими шматочками, потім викладаю на протиню і поливаю олією, посипаю сіллю та перцем. Випікаю у розігрітій до 180 градусів духовці 10-15 хвилин, періодично перевертаючи шматочки.
- 3
Крок 3
3. У пасту з часником та оцтом додаю цедру лимона, вичавлюю сік із лимона, додаю майонез, перемішую, трохи солю та перчу.
- 4
Крок 4
4. Лосося промиваю і розтираю досуха паперовими рушниками. Розігріваю сковороду з оливковою олією (1-2 столові ложки), смажу рибу на добре розігрітій поверхні по 3-4 хвилини з кожного боку.
- 5
Крок 5
5. У салатник викладаю ромен, приготовлені сухарики і половину всього пармезану, розламую на шматочки 1 філе, заправляю салат заправкою та акуратно перемішую.
- 6
Крок 6
6. Розділяю салат на 2 порції, лосось розрізаю на 2 шматочки і кладу поверх салату, прикрашаю долькою лимона і посипаю пармезаном.