Салат із лососем і буряком
Опис
Мінімум зусиль — чудовий результат. Можна просто нарізати слабосолону сьомгу та варену буряку кубиками і змішати зі збитою сметаною, але набагато яскравіше та апетитніше на тарілці виглядатиме вправно викладена композиція з тих самих інгредієнтів! На її створення знадобиться всього 10 хвилин. Можна подавати одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Заздалегідь зваріть або запечіть і охолодіть буряк.
- 2
Крок 2
Очистіть варену буряк від шкірки, промийте та наріжте смужками, наче знімаєте шкірку з яблука. Промокніть бурячні смужки паперовим рушником, щоб вони не виділяли сік. Скрутіть із них троянди та викладіть на тарілку.
- 3
Крок 3
Таким самим чином скрутіть троянди з нарізки слабосолоної форелі.
- 4
Крок 4
Розберіть половину пучка руколи та промийте листя у воді, підсушіть їх паперовими рушниками. Акуратно викладіть листя навколо троянд із інгредієнтів.
- 5
Крок 5
У кожну троянду з буряка покладіть сметану, не заповнюючи до країв. Посоліть і поперчіть страву. За бажанням — збризніть лимонним соком. Рослинна олія не знадобиться, оскільки нарізка риби і так жирна.
- 6
Крок 6
Подавайте салат до того, як сметана не забарвиться в рожевий колір. Готувати страву заздалегідь не потрібно!