Салат із селедкою від Юлії Висоцької
Опис
Страву з повною підставою можна назвати середземноморською за складом інгредієнтів — вони чудово поєднуються між собою. При цьому салат не солять, адже в ньому є солона селедка, але щедро збризгують лимонним соком та олією. Найсмачніше блюдо через 20-30 хвилин після приготування.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Промийте свіжу зелень у воді. Для приготування зеленої «подушки» можна використовувати руколу, листовий салат, шпинат тощо. Акуратно збийте зайву вологу та викладіть зелень на тарілку, попередньо зрізавши стебла.
- 3
Крок 3
Очистіть зварені охолоджені перепелині яйця від шкарлупи, промийте у воді та розріжте навпіл. Викладіть на зелень разом з шматочками оселедцю.
- 4
Крок 4
Промийте зелений цибулю та укроп, дрібно наріжте і посипте зверху.
- 5
Крок 5
Збризніть страву лимонним соком та рослинним маслом, краще всього — оливковим холодного віджиму. Посипте тертим сиром і дайте настоятися близько 20 хвилин у холодильнику. Потім подавайте до столу на обід або вечерю.