Салат із селерою та буряком
Опис
Мінімум зусиль — чудовий результат. Салати з сирих овочів не тільки смачні, а й корисні. Сьогодні ми приготуємо один із них — із буряком, селерою та морквою. За бажанням можна додати кисле яблуко, а цукор замінити рідким медом або кленовим сиропом. Якщо хочете додати трохи ароматної зелені, кінза або свіжа м’ята стануть чудовим варіантом. Можна подавати одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування салату. Моркву та цукровий буряк почистіть, помийте разом із селерою, обсушіть.
- 2
Крок 2
За допомогою спеціальної тертки дрібно натріть моркву і буряк, перекладіть овочі в глибоку миску.
- 3
Крок 3
Стебла селеру наріжте по діагоналі тонкими скибочками, додайте до овочів.
- 4
Крок 4
Далі салат потрібно смачно заправити. Для цього вливаємо будь-який 6% оцет, рослинну олію, наприклад, оливкову першого віджиму, додаємо трохи цукру, сіль і перець за смаком. Я завжди кладу неповну чайну ложку приправи для моркви по-корейськи — вона ідеально підходить до цих овочів. Але якщо її немає під рукою, тоді додайте мелений коріандр і сушений часник — буде не менш смачно.
- 5
Крок 5
Ретельно перемішайте салат і дайте йому постояти 15-20 хвилин, щоб овочі замаринувалися. Періодично його потрібно перемішувати.
- 6
Крок 6
Дуже смачний, соковитий і корисний салат із селерою з буряком готовий до подачі на стіл.