Салат з руколою, цибулею, сиром і горіхами
Опис
Салат готується швидко і просто. Ви приємно здивуєтесь, наскільки легко виконувати кожен крок приготування цього салату. Салат готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготувати карамелізований цибулю. Нагріти олію в великій сковороді на середньому вогні. Додати тонко нарізану цибулю.
- 2
Крок 2
2. Смажте до золотистого кольору, близько 18 хвилин. Зняти з вогню. Збризнути бальзамічним оцтом, перемішати. Посолити та поперчити.
- 3
Крок 3
3. Приготувати цукровані грецькі горіхи. Змішати цукор, воду, вершкове масло та щіпку солі у великій сковороді. Довести до кипіння та кип'ятити 1 хвилину.
- 4
Крок 4
4. Додати ядра волоських горіхів, перемішати. Готувати близько 3 хвилин. Викласти горіхи на аркуш фольги та швидко розділити один від одного за допомогою виделок. Дати охолонути. Горіхи можна приготувати заздалегідь за 2 години. Залишити при кімнатній температурі.
- 5
Крок 5
5. Щоб зробити сухарики, наріжте хліб кубиками розміром 1 см. Розігрійте духовку до 175 градусів. Перекладіть кубики хліба у велику миску. Збризніть оливковою олією та перемішайте. Викладіть кубики хліба в один шар на протипіч. Посипте сіллю та перцем. Випікайте до утворення хрумкої скоринки, періодично перемішуючи, 15 хвилин. Сухарики можна приготувати заздалегідь за 2 години. Дайте постояти при кімнатній температурі.
- 6
Крок 6
6. Охолоджений козячий сир накришити кубиками розміром 1 см.
- 7
Крок 7
7. Збийте бальзамічний оцет і оливкову олію в невеликій мисці. Посолити та поперчити.
- 8
Крок 8
8. Викласти руколу у велику миску. Додати цибулю та рівномірно розподілити. Додати горіхи, сухарики та козячий сир. Перемішати з заправкою та подавати одразу.