Салат з руколою та яйцем пашот
Опис
За бажанням кольоровий салат можна доповнити смаженими скибочками хліба, тостами або сухариками, крекерами. Рослинну олію можна замінити будь-яким соусом на ваш смак, сметаною або класичним йогуртом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Розріжте частину харчової плівки, отримавши два широких квадрати. Змастіть їх рослинною олією та викладіть у формочки так, щоб змазана сторона була зверху. Розбийте в ємності по курячому яйцю.
- 3
Крок 3
Закип’ятіть воду в каструлі або мисці. Посоліть яйця, поперчіть, зберіть краї харчової плівки та зав’яжіть, утворивши мішечки з яйцями. Опустіть мішечки на 2 хвилини у воду, що ледь кипить. Головне — вода не повинна кипіти, а лише ледь пульсувати. Потім вийміть. Не залишайте яйця у гарячій воді, інакше вони повністю зваряться.
- 4
Крок 4
Промийте руколу і викладіть зелень на тарілку, зрізаючи стебла.
- 5
Крок 5
Промийте помідори і наріжте кружочками. Викладіть на листя руколи.
- 6
Крок 6
Акуратно відокремте харчову плівку та викладіть яйця-пашот на тарілку.
- 7
Крок 7
Очистіть червоний цибулю від шкірки та промийте у воді. Наріжте овоч тонкими кільцями і додайте до решти інгредієнтів. Збризніть салат рослинною олією, посольте та поперчіть.
- 8
Крок 8
Подайте до столу теплим, розрізавши яйця-пашот.