Салат з руколою та персиками
Опис
Мінімум зусиль — чудовий результат. Нижче я розповім детальніше. Можна подавати відразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Очистіть персики від шкірки. Для цього помийте їх, розріжте навпіл і залейте окропом. Залиште на 30 секунд, потім опустіть у льодяну воду (можна додати кілька кубиків льоду). Після цього шкірка легко знімається. Потім наріжте їх на шматочки середньої товщини.
- 3
Крок 3
Руколу промийте і обсушіть. Довгі хвостики можна відірвати. Викладіть руколу на тарілку.
- 4
Крок 4
Додайте персики.
- 5
Крок 5
Для заправки змішайте олію з олівою, сиропом топінамбура та лимонним соком. Перемішуйте до утворення однорідної емульсії. Додайте сушених італійських трав, сіль та мелений чорний перець.
- 6
Крок 6
Кедрові горіхи підсуште в сковороді до золотистого кольору, потім розім'яніть у велику крихту.
- 7
Крок 7
Полийте салат заправкою і посипте зверху кедровими горіхами.
- 8
Крок 8
Салат з руколою та персиками готовий, смачного!