Салат з руколою та кальмарами
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Сьогодні обрав лише один вид морепродуктів – кальмари. Добре очищаю і промиваю їх, потім нарізаю шматочками і мариную, обсмажую кальмарів на грилі (можна на сковороді). Руколу можна замінити листям салату. Заправку для салату готую на основі лимонного соку та олії. Украсити за бажанням і подавати.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Кальмари очистіть від шкіри, потім відріжте щупальця, видаліть внутрішності й добре промийте.
- 2
Крок 2
2. Розріжте тушки на шматочки однакового розміру, протріть їх насухо серветками.
- 3
Крок 3
3. Перекладіть шматочки в миску і змастіть оливковою олією (1 чайна ложка), залиште на 5 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Розігрійте гриль, викладіть кальмарів, притисніть їх і смажте кілька секунд, щоб утворилася гарна розетка.
- 5
Крок 5
5. Промийте руколу, викладіть її на плоску тарілку, зверху покладіть кальмарів. У іншій мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік та цедру, заправте салат соусом.