Салат з проростками пшениці
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Процес вирощування триває довго, але нічого складного у цьому немає. Пророщену пшеницю можна вживати в їжу, коли ростки досягнуть 1–3 мм (використовуємо і зерна, і ростки). Далі пшеницю потрібно посадити і дочекатися зелених ростків. Ростки висотою 5–8 см ніжні й м'які, їх можна додавати до різних салатів (використовуємо лише ростки). Якщо пшениця продовжуватиме рости, ростки стануть щільнішими й грубшими. Для салатів такий варіант уже не підійде. За бажанням прикрасьте та подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо інгредієнти.
- 2
Крок 2
Як виростити зелені ростки вдома. Пшеницю добре промиваємо. Далі заливаємо чистою водою і залишаємо на 8 годин. Потім пшеницю промиваємо і знову залишаємо у воді на 8-10 годин. Коли пшениця набубніє, викладаємо її на протинь і накриваємо мокрим рушником.
- 3
Крок 3
Через 12 годин з'являться сходи.
- 4
Крок 4
Через 36-48 годин пшениця проросте. У такому вигляді її можна додавати в салати, десерти та випічку.
- 5
Крок 5
Частину пшениці кладемо зверху на горщик із землею. Поливаємо. Щоб пшениця виростала, потрібно 3-6 днів. Через 3 дні з'являться невеликі ростки, які вже можна використовувати. Далі ростки піднімуться сильніше. Їх можна використовувати для салатів.
- 6
Крок 6
Проростки пшениці дрібно нарізаємо і висипаємо на тарілку.
- 7
Крок 7
Додаємо болгарський перець.
- 8
Крок 8
Для заправки з'єднуємо оливкову олію та лимонний сік. Додаємо подрібнений часник, сіль і мелений перець.
- 9
Крок 9
Салат із пророщеного пшениці посипаємо дробленими волоськими горіхами та залити заправкою. Готово.