Салат з рисом і креветками
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Бувають дні, коли не хочеться готувати на обід чи вечерю гарячу страву. Зазвичай це трапляється, якщо вчора я з'їла щось дуже жирне і важке — наступного дня доводиться розвантажуватися. Чудова ідея для такого обіду чи вечері — салат із рисом і креветками. Майже всі інгредієнти для салату зазвичай є у холодильнику (так, у мене завжди є заморожені креветки), а якщо чогось немає, можна легко експериментувати — на мою думку, сюди також чудово підійдуть горіхи кешью, селера, авокадо, огірок. Виходить дуже навіть непогано. Експериментуйте. Украсьте за бажанням і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все, зваримо рис до готовності.
- 2
Крок 2
Добре вимоємо овочі.
- 3
Крок 3
Моркву натерти на тертці, болгарський перець нарізати дрібними кубиками, зелений цибулю дрібно нашинкувати, листя кінзи розірвати крупно руками. З чорної квасолі (або консервованої фасолі) злити рідину.
- 4
Крок 4
Добре промоємо креветки.
- 5
Крок 5
У сковороді нагріваємо трохи олії, додаємо туди креветки та бажані спеції для креветок (сіль, перець, кайєнський перець, каррі — що завгодно).
- 6
Крок 6
Швидко обсмажуємо креветки до рожевого кольору.
- 7
Крок 7
З вареного до готовності рису зливаємо воду. Додаємо до рису невелику кількість рисового оцту, спеції — сіль, цукор за смаком. Перемішуємо.
- 8
Крок 8
Коли рис охолоне до кімнатної температури, починаємо збирати салат. Додаємо до рису боби, перемішуємо.
- 9
Крок 9
Додаємо креветки та нарізані овочі. Перемішуємо.
- 10
Крок 10
Салат із рисом і креветками готовий. ;)