Салат з редькою та язиком
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Для такого салату можна брати абсолютно будь-яку редьку. Час я вказала лише приготування, оскільки язик краще варити напередодні. Нарізка вийде рівнішою, і робити це буде простіше. Заправляти салат можна олією або майонезом. Петрушку можна замінити на кріп або кінзу. Украсьте за бажанням і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування салату з редькою та язиком.
- 2
Крок 2
У каструлю покладіть язика, душистий перець, кріп і лавровий лист. Налийте воду, доведіть до кипіння, посоліть і зменшіть вогонь до мінімального. Варіть язик до готовності, потім залейте холодною водою і очистіть від верхнього шару.
- 3
Крок 3
Викладіть гарячий і очищений язик у пакет, зав’яжіть і залиште так до повного охолодження. Це дозволить язику дійти до готовності і не засохнути.
- 4
Крок 4
Язик наріжте соломкою і покладіть його в миску.
- 5
Крок 5
Червоний цибулю почистіть, обдайте окропом і наріжте тонкими чвертями. Додайте до миски з язиком.
- 6
Крок 6
Редьку очистіть і натріть на великій тертці. Додайте в миску з салатом.
- 7
Крок 7
Петрушку промийте, обсушіть і дрібно наріжте. Викладіть зелень у салат.
- 8
Крок 8
Салат посолити, поперчити і перемішати.
- 9
Крок 9
Заправте салат рослинною олією і перемішайте. Відразу розкладіть по тарілках і подавайте до столу.
- 10
Крок 10
Салат готовий.