Салат із помідорами та ананасами
Опис
Просте в приготуванні страва. Гармонійне та насичене поєднання нейтрального авокадо, горіхового рису, свіжого помідора та солодкого ананаса з ароматною заправкою. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування салату нам знадобиться суміш коричневого, червоного рису «Містраль. Акватика. Color Mix», цей рис дуже корисний і має незвичайні смакові властивості. Вариться такий рис швидко, достатньо засипати його в каструлю з водою у співвідношенні 1:2 і довести до кипіння, потім щільно закрити кришкою і тримати на слабкому вогні близько 20 хвилин, доки рис не вбере в себе всю воду. Потім треба зняти з вогню і залишити під кришкою ще на 5-7 хвилин.
- 2
Крок 2
Поки вариться рис, можна зробити заправку для салату. У миску вилити 1 куряче жовток, додати до нього 1 чайну ложку гірчиці та, безперервно помішуючи, влити підсоняшникову олію.
- 3
Крок 3
Тепер беремо авокадо, розрізаємо його навпіл, м'якоть дістаємо ложечкою. Робимо те саме з усіма іншими авокадо.
- 4
Крок 4
Помідори нарізаємо кубиками, якщо хочете їх очистити, зробіть невеликий надріз на шкірці та опустіть у окріп.
- 5
Крок 5
Тепер додаємо до нашої заправки куркуму та оцет, добре перемішуємо.
- 6
Крок 6
З'єднуємо в мисці всі інгредієнти, не забуваємо про ананас, нарізаємо його середніми дольками або кубиками, заливаємо все заправкою, перемішуємо та подаємо до столу. До речі, салат можна подавати у вазочках із шкірки авокадо, які залишилися після того, як ви вийняли з них м'якоть.