Салат із печінкою тріски та рукколою
Опис
Мінімум зусиль — чудовий результат. Соковитий салат із печінки тріски з руколою чудово доповнює огірок — страва набуває весняної свіжості. За бажанням можна додати варені курячі яйця, щоб зробити її більш ситною. Яйця заздалегідь зваріть укрутую і охолодіть у льодяній воді. Можна подавати одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Печінку тріски купіть у супермаркеті, звертаючи увагу на термін придатності продукту!
- 2
Крок 2
Пучок рукколи розберіть руками, видаліть пошкоджені листя і промийте решту у воді. Злегка обсушіть паперовими рушниками і викладіть на тарілку.
- 3
Крок 3
Промийте огірок у воді, змиваючи бруд і колючки, зріжте хвостики з обох сторін плода. Наріжте діагональними шматочками і викладіть нарізку на листя рукколи.
- 4
Крок 4
Викладіть на нарізані огірки шматочки печінки тріски, трохи знявши з них олію.
- 5
Крок 5
Посолити і поперчити страву, спробувавши печінку тріски на смак. Якщо вона солона, то сіль виключити зі списку інгредієнтів.
- 6
Крок 6
Збризніть салат олією з банки, подайте одразу після приготування. Страву можна доповнити крутонами, тостами або сухариками.