Салат із печінкою тріски без майонезу
Опис
Класичний рецепт салату з печінкою тріски без майонезу, оскільки сама печінка досить жирна, а олія від неї чудово підійде для заправки. За бажанням можна використати невелику кількість вершкового сиру, якщо салат подається не в тарталетках, а на загальному блюді.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Щоб скоротити процес приготування салатику, картоплю в «мундирі» та яйця можна варити заздалегідь. Картоплю добре охолодити, почистити й натерти на дрібній тертці. З печінки злити в невелику ємність олію та розім’яти її виделкою.
- 2
Крок 2
2. Охолоджені яйця очистити і натерти на тертці. За бажанням інгредієнти для салату з печінки тріски без майонезу в домашніх умовах можна не терті, а нарізати дрібними кубиками, але саме в такому вигляді салат виходить неймовірно ніжним.
- 3
Крок 3
3. Зелений горошок є додатковим інгредієнтом, і потрібно його зовсім трохи — буквально 2 столові ложки буде достатньо.
- 4
Крок 4
4. Мариновані огірки нарізати дрібними кубиками. У рецепт приготування салату з печінкою тріски без майонезу їх можна й не використовувати, замінивши, наприклад, маслинами або каперсами.
- 5
Крок 5
5. Залишається з'єднати печінку, картоплю, яйця, огірки та горошок. Ретельно перемішати, посмакувати сіллю та перцем. Заправити маслом від печінки і можна подавати до столу. Чудовим варіантом стануть тарталетки, адже це не лише красиво, але й зручно.