Салат із печінкою, солодким перцем, помідорами та горіхами
Опис
Просте в приготуванні страва. Не смажте печінку забагато, інакше вона стане сухою і гіркуватою. Для салату можна використовувати будь-які горіхи — грецькі, кедрові, мигдаль, кешью тощо. Якщо немає бальзамічного оцту, можете замінити його лимонним соком. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти. Латук і овочі вимийте та обсушіть.
- 2
Крок 2
Печінку помийте, обсушіть насухо паперовими рушниками, розріжте навпіл. Розігрійте на сковороді рослинну олію, обсмажте печінку з обох боків по 3-4 хвилини на помірному вогні.
- 3
Крок 3
Листя салату порвіть руками, викладіть на тарілку з високими бортиками.
- 4
Крок 4
Видаліть місце плодоніжки на помідорі, наріжте його невеликими шматочками, розкладіть на латук.
- 5
Крок 5
Викладіть печінку, посипте її нарізаним болгарським перцем, посоліть, поперчіть, збризніть оливковою олією та бальзамічним оцтом.
- 6
Крок 6
Поріжте будь-які горіхи, у мене кешью, посипте ними салат, додайте кілька листочків петрушки і відразу подавайте до столу.