Салат із печінкою та морквою
Опис
Печінка — дуже корисний продукт, і з неї можна приготувати безліч страв, а не лише паштет чи тушкувати в сметані. Можна скористатися цим простим рецептом і приготувати салат із печінки та моркви. Вийде смачно і незвично. Таким салатом можна поужинати або подати на святковий стіл. Розповідаю,
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю очищаємо і нарізаємо півкільцями. Заливаємо маринадом. Для цього змішуємо оцет з водою та розчиняємо в цій суміші цукор. Залишаємо цибулю маринуватися на кілька годин.
- 2
Крок 2
Печінку очищаємо від плівок і варимо у підсоленій воді. На це знадобиться близько 1 години. Через пів години виймаємо печінку з бульйону. Потім виймаємо і видаляємо зайву вологу за допомогою паперового рушника. Нарізаємо печінку соломкою.
- 3
Крок 3
Моркву очистити, натерти на великій тертці та трохи обсмажити на рослинній олії. Охолодити.
- 4
Крок 4
Зливаємо маринад з цибулі та трохи віджимаємо її. Змішуємо цибулю, печінку, моркву. Посипаємо чорним перцем та додаємо майонез. Смакуємо і, за потреби, додаємо солі. Салат готовий. Можна подавати у корзиночках — смачно та красиво :)