Салат із печінкою та болгарським перцем
Опис
Рецепт не забере багато часу. Салат виходить дуже ситним і ніжним завдяки курячій печінці. Печінку можна взяти будь-яку, але ні в якому разі не можна солити її на початку приготування — вона одразу стане твердою. Дуже гарно виглядає черрі, розрізане навпіл. Якщо здасться, що масла замало, сміливо додавайте за смаком. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування салату з печінкою та болгарським перцем. Печінку обмийте і просуште на паперовому рушнику. Овочі та зелень вимийте і просуште.
- 2
Крок 2
Поріжте болгарський перець соломкою, попередньо видаливши насіння та плодоніжку. Налийте в сковороду рослинну олію, розігрійте і викладіть перець. Смажте його на середньому вогні, постійно перемішуючи, протягом 4 хвилин, потім перекладіть на тарілку.
- 3
Крок 3
Печінку поріжте і покладіть у пакет. Насипте туди борошно і збовтайте. При такому способі печінка рівномірно вкриється борошном.
- 4
Крок 4
У гарячу сковороду після перцю додайте трохи олії і викладіть печінку. Смажте на середньому вогні протягом 5-7 хвилин до готовності.
- 5
Крок 5
На салатову тарілку викладіть розірвані руками листя салату. Помідор наріжте скибочками і розкладіть по краю.
- 6
Крок 6
У центр тарілки викладіть смажений болгарський перець.
- 7
Крок 7
Петрушку дрібно наріжте і посипте нею обсмажений перець.
- 8
Крок 8
Викладіть зверху смажену печінку. Все посольте і поперчіть.
- 9
Крок 9
Цибулю очистіть і наріжте кружочками. Викладіть поверх печінки і подавайте до столу.
- 10
Крок 10
Салат готовий.