Салат з пастою та лососем
Опис
Салат із пастою та лососем можна ефектно подати на листях зеленого салату
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У великій каструлі довести воду до кипіння на сильному вогні. Додати 1 столову ложку солі та макаронні вироби. Готувати згідно з інструкцією на упаковці. Злити макарони в друшляк і вилити воду. Нарізати 1 лимон скибочками товщиною близько 6 мм, із другого лимона вичавити сік. Викласти скибочки лимона в один шар на сковороду. Додати нарізані стебла петрушки та дрібно нарізаний цибулю-шалот. Додати біле вино та воду.
- 2
Крок 2
2. Покласти філе лосося на сковороду шкірою вниз, поставити сковороду на сильний вогонь і довести рідину до кипіння на повільному вогні. Зменшити вогонь, накрити сковороду кришкою і готувати від 11 до 16 хвилин. Зняти сковороду з вогню та перекласти лосося на дошку. Коли філе охолоне, зняти шкірку та порізати лосося на невеликі шматочки. Змішати 2 столові ложки лимонного соку, ½ чайної ложки солі, подрібнений червоний цибулю, гірчицю, нарізану петрушку, каперси, грецький йогурт і майонез у великій мисці.
- 3
Крок 3
3. Змішати пасту з лососем, залити приготованим соусом і ще раз перемішати. Подавати салат одразу або поставити в холодильник на кілька годин.